Deschiderea Marketta Food Hall din Capitală a fost amânată pentru începutul anului 2027
Lansarea Marketta Food Hall, cel mai mare spațiu de tip food hall din România, a fost amânată până la începutul anului 2027, conform operatorului Tomcat Hospitality.
Proiectul amenajat în fosta hală Ford din zona Floreasca fusese anunțat inițial pentru toamna acestui an și reprogramat ulterior pentru sfârșitul anului în curs. Noua estimare plasează inaugurarea la începutul anului 2027, fără a fi precizată o dată exactă.
Conceptele culinare din fosta fabrică Ford
Marketta Food Hall va funcționa în fosta uzină Ford construită în 1936, clădire restaurată în cadrul proiectului One Gallery de pe Calea Floreasca. Imobilul își păstrează arhitectura industrială, iar designul interior al food hall-ului este realizat de Vanda Petrescu (Mura Studio).
Spațiul urmează să găzduiască 31 de concepte gastronomice reprezentând bucătării din opt țări: Japonia, Mexic, Franța, Spania, Italia, Liban, Statele Unite și România. Printre mărcile internaționale prezente se numără Relais de l’Entrecôte din Paris și Em Sherif Café din Beirut.
Oferta va include nișe precum izakaya și sando-uri japoneze, tapas și pinchos basce, burgeri, pizza al taglio, clasice italiene, homar, trufe, brânzeturi și preparate românești. În centrul spațiului va funcționa un bar central unic, dedicat servirii băuturilor pe tot parcursul zilei, de la cafea de specialitate la vinuri și cocktailuri.
Despre operatorul proiectului
Marketta este operat de Tomcat Hospitality, companie înființată în 2016 odată cu deschiderea restaurantului NOA Steakhouse pe Calea Victoriei.
Grupul administrează în prezent aproximativ 45 de locații la nivel național, având în portofoliu branduri precum Treevi Pizza al Taglio, Fabrica de Ciorbe, Osteria Treevi, Élephante și Sagakura. Coordonarea culinară la nivel de grup este asigurată de chef Cătălin Petrescu.
